Verschijningsdatum:
01/01/2010
Uitgegeven door: Standaard Uitgeverij
Aantal pagina's: 320
Paperback
Adviesprijs: € 24,95
Koop hem bij:
Je gaat alleen wonen of samenwonen. Voor het eerst moet je dagelijks je eigen potje koken. Je hebt wel al eens een spaghetti klaargemaakt of een ei in de pan gebakken, maar iedere dag een maaltijd op tafel zetten is natuurlijk heel wat anders. Met Koken voor starters wordt deze klus toch iets makkelijker. Dit boek biedt voor elk wat wils.
Wil je snel iets klaarmaken of wil je je partner verrassen met een uitgebreider menu, krijg je vrienden of familie op bezoek of verlang je hevig naar een traditioneel gerecht uit moeders keuken, in dit kookboek vind je het allemaal.
De hoofdstukken starten met snelle, vlotte gerechtjes, die zelfs een keukenanalfabeet tot een goed eind kan brengen – een wok- of pastagerecht, een croque monsieur, pita of wrap. Als je die onder de knie hebt of al wat kookervaring hebt, dan kun je probleemloos een van de vele creatieve gerechten uitproberen. Omdat alles apart wordt uitgelegd kun je makkelijk gaan combineren. Een uitgebreid register helpt je hierbij. En dankzij de prachtige receptfoto’s van Frank Croes en Hilde Oeyen kun je alvast het resultaat bekijken.
Pel de uien en snipper ze fijn. Pel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes.
Reinig de champignons en snijd ze in schijfjes.
• Stoof de groenten aan in de hete vetstof. Breng op smaak met peper en zout.
• Breek de eieren in een kom, voeg melk, peper en zout toe en klop alles door elkaar.
• Bak 4 omeletten: laat wat vetstof smelten en zorg dat die gelijkmatig over de pan verdeeld is.
Giet er 1/4 van het eimengsel in en bak op een zacht vuur aan één kant lichtbruin.
Er mag zeker geen bakgeur ontstaan, want dan heeft de omelet net iets te lang gebakken.
• Schep 1/4 van de champignonvulling in het midden op de omelet en vouw dicht.
• Bak op dezelfde manier nog 3 omeletten en vul ze.
TIP: Gebruik ook eens andere groenten om de omelet op te vullen: spinazie, asperges, erwtjes, prinsessenboontjes, broccoli, paprika.
