nieuws

Terug naar school. Brooddoos met avocado en kalkoenfilet

Terug naar school geeft ouders vaak de gewoonlijke struggles rond het verzinnen van een origineel lunchpakket. We helpen je alvast op weg met enkele recepten die het cafetaria-leed verzachten. Voor morgen kan je alvast geïnspireerd worden met dit recept uit Op de groei 02: Samen eten is lekker en leuk

Wat heb je nodig?

OPDEGROEI2-967

  • 2 sneetjes lichtbruin brood
  • 1/4 avocado (of zachte geitenkaas)
  • 1 plak kalkoenfilet

Hoe maak je het?

  • Snijd de korsten van de boterham.
  • Rol het brood uit met een deegrol, zodat het makkelijk oprolt.
  • Plet de avocado.
  • Besmeer de boterham met de geplette avocado (of de geitenkaas).
  • Snijd de kalkoenfilet in reepjes en leg ze in het midden op een lijn op de avocado.
  • Rol de boterham stevig op.
  • Snijd de boterham in rolletjes.

Tip!
Voeg wat yoghurt toe aan de avocado om de groene kleur te behouden.

Denk ook eens aan een alternatief tussendoortje.

Tien-uurtje
enkele lychees met granaatappelpitjes:
Pel de lychees en spoel ze onder water, zodat ze niet zo snel bruin worden.
Snijd de schil van de granaatappel helemaal rondom ongeveer 1/2 cm in, zodat je de granaatappel open kunt breken. Haal de rode pitjes eruit en verwijder de witte velletjes, want die zijn erg bitter.

Vier-uurtje
gedroogde pruimen zonder pit, een handvol pijnboompitten en enkele letterkoekjes

Op de hoogte

Ontvang het laatste nieuws via onze nieuwsbrief