nieuws

Anti-vervelingsplan: lekker rollen

De zomer tikt lekker weg en wanneer je kinderen niet op school of op zomerkamp zijn is het aan jou als ouder om toch een anti-verveel planning uit te dokteren. Ook tijdens regenweer en niet altijd met het betere filmkanaal.

Wij helpen je alvast een stukje op weg en blijven gaan tot in september, om die ‘terug naar school weken wat te verzachten.

Deze week: samen springrolls maken

_P3A7765Sofie Dumont staat altijd klaar om lekker samen te koken met haar kinderen. Van hamburgers tot koekjes, risotto tot muffins… jong geleerd is oud gedaan! Deze snelle snack uit Op de groei 3 maak je gemakkelijk tesamen én zorgt voor je dagelijkse portie fruit. Deze lenterolletjes zijn leuk om samen te maken, een favoriet te kiezen en lekker te delen.

Taken voor kinderhanden:
De gekookte rijst mengen met appelmoes, een rijstvel beleggen, de belegde rijstvellen oprollen (oefening baart kunst!)

Benodigdheden (voor 15 – 20 springrolls)

  • 1 builtje basmatirijst
  • 1 pakje rijstvellen
  • 2 eetlepels appelmoes

Garnituur

  • fruit (zoals framboos, bosbessen, aardbeien, nectarine, mango, kiwi, …)
  • groenten (zoals wortel, komkommer, kerstomaten, …)
  • groene kruiden (zoals peterselie, basilicum, koriander, dille, tuinkers, …)

OP DE GROEI 3-7187Zo ga je te werk

  1. Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking en laat ze uitlekken.
  2. Snijd de garnituur in zeer fijne plakjes of reepjes.
  3. Meng de rijst met de appelmoes. Daardoor zal de rijst beter kleven en worden de springrolls ook lekker zoet.
  4. Zet een brede kom koud water klaar, waarin de rijstvellen passen.
  5. Neem een rijstvel en dompel die even onder in het water tot het zacht wordt.
  6. Beleg het rijstvel in het midden met groene kruiden en fruit of groenten, in de vorm van een smalle, liggende rechthoek. Leg een schepje rijst op de rechthoek groenten.
  7. Duw de rijst mooi aan.
  8. Maak je handen nat in de kom en vouw het rijstvel bovenaan over de vulling. vouw nu eerst de zijkanten naar binnen, duw goed aan en rol het rolletje verder naar je toe.

Tips:
wees creatief met kleur, maak ze niet te lang op voorhand, en wanneer je ze liever hartiger hebt gebruik je best avocado in plaats van appelmoes!

Op de hoogte

Ontvang het laatste nieuws via onze nieuwsbrief